Tarte au thon et Tomate

Pour une tarte :

- 1 pâte brisée ou feuilletée 
- 3 cuillères de crème fraiche épaisse
- 2/3 tomates
- 1 boîte de thon au naturel moyenne (150 g)
- 1 oeuf
- herbes de Provence
- fromage râpé


On étale la pâte et on la pique afin d'éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson. On peut même donner quelques coups sur le pourtour de la pâte du revers de la fourchette afin de donner une jolie forme aux bords.

On émiette le thon sur la pâte.

On mélange, dans un autre récipient, la crème, les tomates coupées en dés très fin (sans peau), l'oeuf et une pincée de sel.

On verse sur le thon.

On saupoudre avec les herbes de provence et le fromage râpé.

On enfourne : 18 à 25 minutes à Th 6 ou 7.

Bon appétit.